تصلا– از نام این دو دستگاه کاملا مشخص است که در ساختار و کارکرد متفاوت بوده و نمی‌توان از هر دو انتظار عملکردی یکسان داشت. اگر اطلاعات شما در مورد این دو محصول کامل نیست، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
آنچه در ادامه می‌خوانید:
- بخارپز چیست؟
- هواپز چگونه کار می‌کند؟
- تفاوت دو دستگاه هواپز و بخارپز
بخارپز چگونه کار می‌کند؟
با توجه به نام این دستگاه، شما به کمک آب و بخار حاصل از آن می‌توانید مواد غذایی را درون بخارپز پخته و آماده کنید. مواد خوراکی با استفاده از این دستگاه کاملا بخارپز شده و تمامی ویتامین‌ها و مواد معدنی غذا نیز حفظ می‌شود. درون این محصول قسمتی تعبیه شده که باید از آب پر شود. با روشن شدن دستگاه آب داخل مخزن بخار شده و مواد غذایی شروع به پخته شدن می‌کنند.
عملکرد دستگاه هواپز
برخلاف بخارپز، برای پخت مواد غذایی درون هواپز به آب احتیاجی نداریم. این محصول از یک لامپ مخصوص و یک فن تشکیل شده که گرمای حاصل از لامپ توسط فن به گردش درآمده و مواد خوراکی به کمک جریان هوای گرم کاملا طبخ می‌شوند. برای پخت غذا به کمک هواپز به روغن زیاد احتیاجی نداشته و شما می‌توانید با تنها دو قطره روغن مواد غذایی را با بهترین کیفیت آماده کنید.
ویژگی‌های دستگاه هواپز
- پخت غذا بدون نیاز به آب و روغن زیاد
- انتقال جریان هوای گرم به تمام بخش‌های مواد خوراکی و طبخ کامل غذا
- پخت سریع غذا در مدت زمانی کوتاه
- حفظ طعم و کیفیت مواد خوراکی
ویژگی‌های دستگاه بخارپز
- استفاده از بخارآب جهت طبخ مواد غذایی
- تولید بخار در مدت زمانی کوتاه کمتر از یک دقیقه
- حفظ کامل خواص مواد غذایی
- بخارپز کردن انواع سبزی و مواد خوراکی مختلف در طبقات دستگاه به صورت مجزا
تفاوت بخارپز و هواپز
- امکان سرخ کردن مواد غذایی درون بخارپز وجود ندارد.
- جریان هوای گرم باعث طبخ غذا درون هواپز می‌شود.
- برای پخت غذا درون بخارپز به آب احتیاج داریم.
- طبخ مواد غذایی با هواپز بدون نیاز به آب و روغن زیاد امکان‌پذیر است.
- مواد خوراکی با دستگاه هواپز، بافتی تردتر دارند.
طبخ غذا در هر دو دستگاه بخارپز و هواپز به حفظ کیفیت غذا کمک کرده و در نهایت شما می‌توانید برای داشتن یک سبک غذایی سالم از هر دو محصول استفاده کنید. با این حال مصرف مواد خوراکی طبخ شده درون بخارپز برای افرادی مناسب است که بیشتر از طعم خاص غذا به سالم بودن آن فکر می‌کنند. همچنین اگر شما در گروه گیاه‌خواران قرار دارید، استفاده از بخارپز برای آماده کردن سبزی‌های پخته، قطعا این دستگاه گزینه مناسب‌تری خواهد بود.
